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“三品一标”知识

         

 

为提升我国农产品质量安全水平,适应我国国内消费者的不同层次需求及我国农业生产发展水平与国际市场竞争,我国政府分别推行了无公害农产品、绿色食品、有机食品的认证。所以,在我国,无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品。但三者之间的定位、标准不同,既有区别,又有联系。

 

(一)无公害农产品、绿色食品、有机食品的基本概念

1无公害农产品:指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。

2绿色食品:是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

3有机食品:这一词是从英文Organic Food直译过来的,其他语言中也有叫生态或生物食品等。有机食品指来自有机农业生产体系,根据有机农业生产要求和相应标准生产加工,并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。

 

(二)无公害农产品、绿色食品、有机食品的关系

1、无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品。

2、无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础,绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的进一步提高。

3、无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理,无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制,有机食品侧重对影响环境质量因素的控制。

 

(三)无公害农产品、绿色食品和有机食品的区别

1、市场定位

无公害农产品是公共安全品牌,保障基本安全,满足大众消费。

绿色食品是农业精品品牌,质量安全达到发达国家水平,满足国内大中城市和国际市场消费需求。

有机食品满足特定消费,主要服务于出口贸易。

2、产品结构

无公害农产品主要是老百姓日常生活离不开的“菜篮子”和“米袋子”等大宗初级农产品。

绿色食品以初级农产品为基础、加工农产品为主体。

有机食品以初级和初加工农产品为主。 

3、技术制度

无公害农产品推行“标准化生产、投入品监管、关键点控制、安全性保障”的技术制度。

绿色食品按照“从土地到餐桌”全程质量控制的技术路线,建立了“两端监测,过程控制、质量认证、标志管理”。

有机食品强调常规农业向有机农业转换,推行基本不用化学投入品的技术制度。

4、认证方式

无公害农产品认证采取产地认定与产品认证相结合的方式,产地认定主要解决产地环境和生产过程中的质量安全控制问题,是产品认证的前提和基础,产品认证主要解决产品安全和市场准入问题。

绿色食品推行质量认证与商标管理相结合的认证管理模式。

有机食品注重生产过程监控,环境评价,强调良好生态环境人与自然的和谐共生。

5、发展机制

无公害农产品认证是为保障农产品生产和消费安全而实施的政府质量安全担保制度,属于公益性事业,实行政府推动的发展机制,认证不收费。

绿色食品采取政府引导与市场运作相结合的发展机制。

有机食品按照国际惯例,采取市场化运作。

6、标志管理

无公害农产品标志是由农业部和国家认证认可监督管理委员会联合公告的,依据《无公害农产品标志管理办法》实施全国统一标志管理。

绿色食品标志是质量证明商标,是经国家工商总局商标局注册的全国统一的、唯一的标识,依据国家《商标法》、《集体商标、证明商标注册和管理办法》来监督、管理。

有机食品标志在不同国家和不同认证机构各不相同。

 

(四)绿色无公害食品认识上要注意几个问题:

1、绿色无公害食品未必都是绿颜色的,绿颜色的食品也未必是绿色无公害食品,绿色是指与环境保护有关的事物,如绿色和平组织绿色壁垒绿色冰箱等。

2、无污染是一个相对的概念,食品中所含物质是否有害也是相对的,要有一个量的概念,只有某种物质达到一定的量才会有害,才会对食品造成污染,只要有害物含量控制在标准规定的范围之内就有可能成为绿色无公害食品。

3、并不是只有偏远的、无污染的地区才能从事绿色无公害食品生产,在大城市郊区,只要环境中的污染物不超过标准规定的范围,也能够进行绿色无公害食品生产,从减轻农用化学物质污染的作用分析,在发达地区更有重要的环保意义。

4、并不是封闭、落后、偏远的山区及没受人类活动污染的地区等地方生产出来的食品就一定是绿色无公害食品,有时候这些地区的大气、土壤或河流中含有天然的有害物。

5、野生的、天然的食品,如野菜野果等也不能算作真正的绿色无公害食品,有时这些野生食品或者它们的生存环境中含有过量的污染物是不是绿色无公害食品还要经过专门机构认证。

 

(五)何种产品才能冠以“无公害农产品”名称?

在经过无公害农产品产地认定基础上,在该产地生产农产品的企业和个人,按要求组织材料,经过省级工作机构、农业部农产品质量安全中心专业分中心、农业部农产品质量安全中心的严格审查、评审,符合无公害农产品标准,同意颁发无公害农产品证书并许可加贴标志的农产品,才可以冠以“无公害农产品”称号。

 

(六)什么是农产品地理标志?登记申请人条件?申请登记产品的条件?

1、农产品地理标志:是指标示农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标志。

2、登记申请人的条件:农产品地理标志登记申请人应当是由县级以上地方人民政府择优确定的农民专业合作经济组织、行业协会等社团法人或者事业法人,考虑到登记申请人与标志使用人是分离关系,登记申请人和标志使用人为统一主体的农民专业合作社不再作为登记申请人。并满足以下三个条件:

1)、具有监督和管理农产品地理标志及其产品的能力;(具有监管能力)

2)、具有为地理标志农产品生产、加工、营销提供指导服务的能力(具有指导服务能力)

3)、具有独立承担民事责任的能力(具有民事责任能力)

3、申请地理标志登记的农产品,应当符合下列条件:

(一)称谓由地理区域名称和农产品通用名称构成;

(二)产品有独特的品质特性或者特定的生产方式;

(三)产品品质和特色主要取决于独特的自然生态环境和人文历史因素;

(四)产品有限定的生产区域范围;

(五)产地环境、产品质量符合国家强制性技术规范要求。